Gugu realiza sonho de diretor de seu programa

Durante recente viagem à Roma, para gravação de reportagem sobre santos e beatos da igreja, Gugu Liberato reservou um tempo para realizar um sonho antigo do diretor Homero Salles: conhecer o famoso Restaurante Alfredo Di Roma, o original.

Homero tinha esse sonho desde 1981, quando esteve pela primeira vez no Epcot Center e degustou o Fetuccini Alfredo, na filial americana do restaurante, instalado na área italiana do parque. Tanto ele falou sobre o assunto, que o apresentador do SBT resolveu aproveitar um tempinho de folga para construir o sonho do velho amigo.

O lugar estava lotado mas, com um pouco de insistência, o guia que acompanhava a equipe do Domingo Legal conseguiu uma mesa para o almoço. E foi assim que o diretor degustou seu fettuccini, com direito ao privilégio de comer na big travessa usada para preparar o prato, ou seja, ele ficou com uma porção especial e bem farta. E mais: usou os famosos talheres de ouro do lugar!

 

Quer saber a história do talher de ouro?

 

É assim: Na primeira metade do século passado, os atores Mary Pickford e Douglas Fairbanks, ambos americanos, se encantaram tanto com a pasta servida por Alfredo, que resolveram presenteá-lo com um talher de ouro maciço. O presente virou atração no lugar e passou a ser usado no ritual de preparar a pasta diante dos olhos do cliente.

Até hoje a cena é uma atração do restaurante e desperta a atenção e os flashes dos visitantes, que adoram clicar os garçons manuseando os longos talheres de ouro para misturar a massa.

Até hoje o garfo de ouro costuma ser oferecido à pessoa que se quer homenagear à mesa. Neste caso, quem levou o mimo foi o Sr. Salles.

O famoso Alfredo

A história do Alfredo de Roma é curiosa: Em 1908, o cozinheiro Alfredo Di Lelio ou Alfredo I criou uma nova receita de fetuccini, na tentativa de animar sua mulher Inês que, após o parto, foi vítima de anorexia. O prato era feito com fettuccine artesanal, de sêmola de grano duro, e um molho cremoso à base de manteiga e parmesão. Assim que viu o prato, Inês recuperou seu apetite.

A receita do Fettuccini Alfredo pode ser considerada uma adaptação da já conhecida receita romana de fettuccine al triplo burro (três vezes manteiga).

A iguaria entrou para o cardápio do restaurante de Alfredo e logo virou sucesso. O Il Vero Alfredo, localizado na Piazza Augusto Imperatore 30, segue como um dos mais concorridos da cidade. Conseguir uma mesa (seja no almoço ou no jantar) ainda é difícil. Mas, vale esperar!

Celebridades do mundo inteiro já passaram pelo Il Vero Alfredo Ristorante, localizado na Piazza Augusto Imperatore 30, centro histérico da cidade. Gente de todas as tribos, como Alfred Hitchcock, Burt Lancaster, Elizabeth Taylor, John Kennedy (na foto), John Wayne, Juscelino Kubitschek, Falcão, Pelé, Caetano Veloso, Ringo Starr, Silvester Stalone, Jorge Amado, Raul Cortez, Sophia Loren são apenas algumas das personalidades que já passaram pelo lugar.

A reportagem gravada por Gugu Liberato e Padre Robson de Oliveira, em Roma, vai ao ar dia 24, no Domingo Legal, do SBT.