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Comer bem é uma das coisas mais marcantes da noite de Natal. E todo mundo sempre tem algo que não pode faltar em sua ceia. Como faz todos os anos, OFuxico pediu algumas receitas especiais aos famosos. Escolha uma ou várias delas, prepare para sua família e faça sucesso. E se lhe perguntarem quem passou a dica do prato, diga que foi a Alessandra Negrini ou Antônio Calloni, Luana Piovani, Cristian Pior...:

A comida indispensável no Natal, para Neguinho da Beija-Flor, é a boa e velha bacalhoada. O músico jamais dispensa este prato em sua ceia. Então, lá vai a receita!

Bacalhoada do Neguinho

Ingredientes:

  • 1,5 kg de bacalhau
  • 800 g de batatas descascadas e cortadas em fatias médias
  • 1 pimentão verde cortado em tiras
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 2 cebolas grandes fatiadas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates maduros sem pele e sem sementes, cortados em pedaços grandes
  • 100 g de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 3 ovos cozidos
  • salsa picada a gosto
  • azeite para regar
  • sal a gosto

Preparação:

Coloque o bacalhau de molho, de um dia para outro. Desfie e reserve.

Cozinhe as batatas por aproximadamente 20 minutos. Corte-as em rodelas médias e reserve. Unte um refratário com azeite e monte o prato: coloque os tomates, cebolas, batatas, bacalhau, ervilhas, pimentões, azeitonas, rodelas de ovos cozidos e cheiro verde. Monte o tempero: 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de glutamato monossódico (Ajinomoto). Espalhe por cima do prato montado e regue com bastante azeite. Leve ao forno médio, por cerca de uma hora. Para acompanhar, arroz branco.



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